دنیای از خوشمزه ها

ژله معلق مجلسی دسری شکیل و خوشمزه هست و طرز تهیه آن نیز بسیار آسان است.برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع ژله ، از سایت مجله آشپزی کوک مستر مقالات بیشتری را مشاهده نمایید.امروز به آموزش این ژله می پردازیم .با ما همراه باشید.

این پیتزا طعم بسیار منحصر به فردی دارد و به همین دلیل در بیشتر قسمت های دنیا طرفداران زیادی دارد. همچنین چون در تهیه آن تنها از مواد گیاهی استفاده می شود، خواص و فواید فراوانی دارد. این پیتزا می تواند یک انتخاب عالی برای گیاه خواران نیز باشد.

مواد لازم:

بادمجان ۱ کیلو

برنج یا عدس 1پیمانه(البته اصلش با برنجه)

پیاز سرخ کرده 1 پیمانه

کشک زعفرانی ۱ پیمانه

گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم

سیر سرخ کرده ۱ الی ۲ قاشق غذا خوری

زعفران ایرانی ۱/۲ پیمانه

نعناع داغ یک چهارم پیمانه

سیر تازه ۲ حبه

نمک، فلفل، دارچین و زرد چوبه به مقدار لازم

روغن به میزان لازم

گردوی پودر شده برای تزیین

۱ عدد قلم گوسفندی
۱۵۰ گرم (حدود ۲/۵ کفگیر) بامیه سرخ شده و آماده
۱۵۰ گرم بامیه پاک شده و سرخ شده
۵ یا ۶ ق غ لپه
۱ عدد پیاز بزرگ
۱۰ حبه سیر متوسط
نمک. فلفل سیاه. ادویه کاری به مقدار لازم
۱ استکان زعفران دم شده
۲ تا ۳ عدد لیمو عمانی
۲ عدد سیب زمینیمتوسط
۱ عدد عصاره گوشت بره هم برای لعاب 

آمریکایی ها مراسم شکرگذاری دارند، چینی ها نمی توانند بدون قاشق های چوبی غذا بخورند، بریتانیایی ها در هنگام غذاخوردن آداب و رسوم خاص خود را دارند و بقیه دنیا دارای فرهنگ ها، غذاها و آداب و رسوم مختلف هستند. تاریخچه غذاهای هندی به قدمت فرهنگ آنها بر می گردد. آداب و رسوم غذاهای هندی بسیار سنتی است و پشت هر سنت قرن ها ، فتوحات، اعتقادات مذهبی، تغییرات ی و آداب و رسوم اجتماعی است.

 کوک ناب  به نقل از نمناک:

روش درست کردن  ماکارون:

• پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
• رنگ زرد 10 قطره
• پسته پودر شده 2 قاشق غذا خوری
• وانیل درسته 1 عدد یا وانیل پودری مقداری
• رنگ سبز 10 قطره
• پودر نارگیل 2 قاشق غذا خوری
• رنگ قرمز 10 قطره 

نان شیرمال یکی از نون های خوشمزه ایه که به روش های مختلف پخته میشه. نان شیرمال خانگی با هر دستوری باشه به چیز دیگه هس. این نون را می تونین در وعده صبحانه یا میان وعده میل کرده یا در ماه رمضان در وعده سحر و افطار سرو کنید. اگر نان شیرمالی با بافت بسیار نرم و پنبه ای میخواین با ما همراه باشید.

مواد لازم شیرینی ناپلئونی 

• خمیر هزارلای آماده 1 بسته
• پودر شکر 3 قاشق غذاخوری
• خامه 1 و 1/2 پیمانه
• سفیده تخم مرغ 1 عدد
• وانیل مایع 1/2 قاشق چایخوری
• پودر شکر یا پودر قند برای روی شیرینی
• پودر پسته برای تزیین به میزان لازم

پلو:

پُلو در آشپزی ایرانی، آشپزی آذربایجان ترکیه ازبکستان و بسیاری از کشورهای خاورمیانه به برنجی گفته می‌شود که با مواد دیگری مانند انواع گوشت، سبزیجات، حبوبات و خشکبار و حتی انواع ادویجات، پخت می‌شود که تهیه آن به هر دو صورت کته و آب‌کش ممکن است. در برخی خوراک‌ها نیز ممکن است پس از پخت کامل چلو (برنج ساده) آن را با مواد دیگر مخلوط و پلو را تهیه می‌کنند. همچنین خوراک‌هایی مانند آش و هریسه و جود دارند که با وجود برنج در آنها، با عنوان پلو یا چلو شناخته نمی‌شوند. در تعریف پلو در دهخدا آمده‌است: طعامی است که از برنج کنند و در آن گوشت و کشمش و خرما و مانند آن با ادویه کنند و آن را اقسام است.

مواد لازم :

خمیر 

شکر  =  یک هشتم پیمانه ( همین مقدار میتونید از مارلین هم استفاده کنید )

آب  =  نصف لیوان

خمیر مایه  =  نصف قاشق سوپ خوری

روغن مایع  =  15 گرم

تخم مرغ  =  یک عدد

نمک  =  نصف قاشق چای خوری

آرد  =  حدود 190 گرم ( شاید کمتر و شاید هم بیشتر بشه ! )